|
|
Salade Surprise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g Honig Zilvervliesrijst
2 eetlepels citroensap
6 eetlepels olijfolie
zout en peper
2 stengels lente-ui, fijngehakt
1 krop lolo rosso
1 vleestomaat, in blokjes
? rode paprika, in fijne reepjes
? komkommer, in blokjes
100 g feta kaas, in blokjes
1 ei, hardgekookt, in partjes
100 g gerookte zalm of heilbot, in reepjes ge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking. Meng het citroensap met de olie, zout, peper en lente-ui. Voeg de helft van de dressing toe aan de nog warme rijst en zet de rijst in de koelkast. Neem van de krop sla 4 mooie gave bladeren, was deze zorgvuldig en laat ze uitlekken. Vermeng de afgekoelde rijst met de tomaat, paprika, komkommer en feta. Leg de slabladeren op een bord. Verdeel het salademengsel erover heen. Garneer elk bord met een partje ei, reepjes zalm of heilbot en een olijf.
|
|
|